凤庆金丝滇红茶，属全发酵茶，冲泡后橙红色汤汁，入口汤柔，味甘性温，含有丰富的矿物质和蛋白质，冬季风寒袭人，人体阳气易损，此时，喝红茶非常好，以温育阳体，尤其是女性，暖胃提神，解疲劳，红茶红叶红汤，给人非常温暖的感觉，醇香可口，可加糖加奶，有生热暖胃，助消化去油腻之效，他的茶汤更为醇香绵密，饱满平衡，醇厚甜口.

         凤庆特产滇红又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史。滇红功夫茶，又称滇红条茶，其特点是，属大叶种类型的工夫茶，芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，滋味浓烈，香气馥郁。

        凤庆、临沧一带的茶树品质优良、茶树高大、芽壮叶肥，白毫密生，质地嫩软，有益成分高，其鲜叶所含的酚类物质比其他品种丰富，因此云南红茶香高味浓持久，滋味醇厚浓烈，茶汤红浓色艳，既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡三至四次香味不减，贮存几年仍然味厚如初。

       云南由于气候温和，适宜茶树发育生长，因此全年茶树发芽轮次多，采摘期长，春季发芽早，冬季仍发芽，一般分为春茶、夏茶和秋茶，春茶居多，秋茶最少。云南红茶是一种全发酵茶，采摘回的鲜茶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红毛茶，再经过定级分堆，加工精制成各级成品茶。